


Le Palais
颐杭 · 中餐厅
“颐杭”二字,承载着一段跨越海峡的米其林传奇。
“颐”,源自台北君品酒店“颐宫”——自2018年米其林指南首度登陆台北以来,颐宫已连续九年(2018-2026)摘得三星桂冠,是台湾首家、也是全球屈指可数的米其林三星中餐厅之一。“颐”取颐养、颐和之意,彰显美食滋养身心的至高境界。
“杭”,是杭州,是西湖的烟雨,是钱塘的潮涌,是龙井的清香,是这座千年古都的风骨与温度。
颐杭,意为“颐宫入杭”——将米其林三星的匠心血脉,从台北带到钱塘江畔。
餐厅由原上海米其林二星粤菜餐厅主厨苏巍青领衔。他以粤菜之精工为骨,以杭州在地风物为魂,于210米高空重新定义精致中餐的边界。空间设计以宋代杭州为海上丝绸之路起点、公元166年罗马商队首次抵杭的历史为灵感,将意大利古典美学与江南人文意蕴融于一境,让味觉与视觉同时抵达东西方交汇的黄金时代。


Nel Bul by Umberto Bombana
汝采 · 意式餐厅
Nel Bul by Umberto Bombana,承载 “白松露教父” 的匠心传奇,将正统托斯卡纳风味落座钱塘云端,与香港米其林三星传奇8½ Otto e Mezzo Bombana一脉相承,以相同的造诣与热情,于钱塘江畔呈现纯正意式风味
主厨深耕意式料理数十载,凭借地道托斯卡纳烹饪底蕴闻名世界,是白松露料理的典范,以纯粹技法诠释高阶意餐的本真质感。
Nel Bul扎根温润杭城,撷取西湖灵秀与江南风物,为传统意菜注入东方气韵,将殿堂级意式烹饪技艺跨越山海,呈于天际。匠心打造,以托斯卡纳料理匠心为骨,江南风物为魂。伫立于 210 米高空,融汇东西风味。空间承袭文艺复兴美学,交融江南雅致意境,景致与珍馐相映,献上格调悠然的托斯卡纳云端雅宴。


Ciao
巧 · 大堂吧
“Ciao”是意大利语中最日常的问候——你好,也是再见。
在Ciao大堂吧,每一次落座都是一声“你好”,每一次起身都是一声“再见,下次再来”。这里不只是一个喝下午茶的地方,更是故事开始的地方。
位于43层空中大堂,Ciao以“云端意式会客厅”为定位,将威尼斯总督府的优雅气质融入空间设计。这里提供全天候意式咖啡、精致下午茶与轻食,是闺蜜相聚、午后小憩、商务轻谈的理想之所。从一杯Espresso到一份提拉米苏,每一道出品都遵循意大利传统,又不乏现代的巧思与惊喜。


Coco Bar
CoCo · 屋顶
“COCO”灵感来自意大利语“cuore”(心)的昵称,也是钱塘江(Qiantang River)与可可(cocoa)的双关——甜蜜、热烈、心动。
位于45楼高空,COCO是杭州钱塘江畔的一颗“城市之心”。室内28席、室外52席,270°环抱钱塘江一线夜景,现场演出点燃氛围,专业调酒师以意大利经典鸡尾酒为基底,融入在地灵感,调制出属于杭州的云端味道。
这里不只是一间酒吧,更是一座城市的夜生活地标。从日落微醺到深夜尽兴,COCO以意式经典为魂,以高空江景为幕,为杭州的夜晚写下热烈而浪漫的注脚。


Nuvola
云水 · 早餐厅
“云水”二字,取意云水之间——在43层的晨光里,用一餐的时光,连接杭州的人间烟火与意大利的浪漫晨光。
云水全日餐厅以半自助早餐开启每一天,长达五个半小时的餐叙时光,宾客可无限次自由进出——无论是一觉醒来的从容早餐、晨间会议后的能量补给,还是临近午间的慵懒早午餐,皆可随心而至。
早餐呈现三种风格选择——杭州本地早餐的烟火气、意大利风味早餐的经典、绿色健康早餐的轻盈,让每一位宾客以最契合自己的方式开启新的一天。
